正宗沙窝萝卜口感-正宗沙窝萝卜-西青区北园家庭农场

谁吃过沙窝萝卜，真的像水果一样脆甜吗？有的人说很脆，很甜。而有的人则说沙窝萝卜是辣的，正宗沙窝萝卜口感，去掉皮后的沙窝萝卜是又甜又脆的，那么大的萝卜，可以凉拌，可以切丝炒鸡蛋，搭配每一道菜都好吃极了。沙窝萝卜到现在为止，已经有近百年的历史了，它的产地是：天津沙窝萝卜生产基地。

沙窝萝卜， 又称天津卫青萝卜，俗称“赛鸭梨“，是天津出名的农业产品，天津沙窝萝卜生产基地，土质是上沙下粘，---适合沙窝萝卜的生长，沙窝萝卜的特点就是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水分充足，味道---水果，历来有沙窝萝卜赛鸭梨的说法，并且它有顺气、消食、预防---之。古语有冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开方，例如---如果长期食用，对于控制非常有益，就是价格又点小贵。在天津的任何地方，天津的沙窝萝卜，连同“沟壑”和“十八街的麻雀”，都被列为的非物质文化遗产。

排骨青萝卜汤

主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。

调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、

步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片---。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，正宗沙窝萝卜，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。

注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，放入冷水中开始煮。

青萝卜煲鸭汤

青萝卜去皮，天津西青正宗沙窝萝卜，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。